Cupcake de Aveia e Ameixa

Olá!

Seguindo a linha "minha filha adora bolo", resolvi inventar uns Cupcakes diferentes (se alguém já fez, me desculpe, mas não quis plagiar!).

Então, misturei à mão: 2 ovos, 1 colher de sopa de margarina, 1 xícara e meia de farinha de trigo, meia xícara de aveia, 1 xícara de açúcar, 1 colher de sobremesa de fermento, 4 ameixas cozidas e picadas, sem caroços.

Liguei o forno médio-baixo por uns 10 minutinhos enquanto enformava a massa. Serviu 10 forminhas quadradas.

Levei ao forno até crescer e dourar.

Ficou bem gostosinho e Tutu comeu um inteirinho logo que saiu do forno! Rs

Segue foto real!

Até!