Há muito não posto... Estou super enrolada, mas, numa tarde chuvosa, me meti a fazer um Bolo de Côco...
Misturando daqui e dali, deu certo!
Usei um pacote de bolo pronto (Dona Benta), uma lata de leite condensado, 100 g de côco ralado, 3 ovos, 1/2 xícara de leite e 2 colheres de sopa de margarina.
Liguei o forno baixo, misturei bem os ingredientes (filhos dormiam, então, mexi com a colher à mão, não com batedeira), untei o tabuleiro, enfarinhei e coloquei o bolo.
Ficou 1 hora no forno.
Hummmmm!!! "Bololoso", como diz Sid, personagem do Discovery Kids!
Como não sou de ferro e me amarro em chocolate, usei uma cobertura pronta de lata de chocolate!
Não vou falar que o bolo é saudável... Acho que só satisfaz os olhos!!
Abraço e até a próxima!
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